Ce este Pudra de cacao BIO raw 100% pură
Pudră de cacao BIO raw, 100% pură, 200g este pulberea fină obținută din boabe de cacao crude (Theobroma cacao) NEPRĂJITE, presate la rece prin procedee mecanice (sub 42°C în niciun moment al procesării). Compoziție: 100% pudră de cacao raw din agricultură ecologică, FĂRĂ adaos de zahăr, FĂRĂ îndulcitori, FĂRĂ arome, FĂRĂ emulsifianți (lecitină), FĂRĂ lapte praf. Spre deosebire de cacao convențional (prăjit la 120-150°C — degradare 30-50% antioxidanți) și cacao alcalinizat / Dutch-processed (tratat cu carbonat potasiu — degradare 60-90% flavonoide), varianta raw păstrează profilul natural integral al bobului crud. Profil aromatic: amar-intens-autentic cu nuanțe de fructe pădure + tutun + lemn — semnătura cacao crud premium. Profil nutrițional la 100g: ~228 kcal, 58g carbohidrați (1g zaharuri naturale), 19g proteine, 14g grăsimi (8g saturate — unt cacao natural), 33g fibre alimentare, 0,02g sare. Bogată în magneziu (499mg — 133% DRV — UNUL DIN CELE MAI BOGATE ALIMENTE), fier (14mg — 100% DRV), zinc (6,8mg), cupru (3,8mg), antioxidanți (ORAC ~95.500 unități/100g), flavonoide (~10g/100g). Conține natural cofeină (230mg/100g) + teobromină (1.700mg/100g) — stimulente ușoare. Certificat BIO RO-ECO-008.
