Untul de cocos este o cremă fină și catifelată obținută exclusiv din pulpă de cocos măcinată fin, până când uleiurile naturale ale fructului o transformă într-o pastă densă și onctuoasă. Spre deosebire de uleiul de cocos — care este doar grăsimea extrasă — untul de cocos păstrează întreg fructul: fibra, proteina și grăsimea, cu un gust tropical delicat și autentic. Este cunoscut și sub numele de cremă de cocos sau manna de cocos. Produsul conține un singur ingredient, pulpă de cocos din agricultură ecologică, este 100% vegetal și certificat ecologic conform reglementărilor Uniunii Europene.
Cocosul (Cocos nucifera) este folosit de secole în bucătăriile tropicale, unde pulpa proaspătă și presată stă la baza a numeroase preparate dulci și sărate. Untul de cocos aduce această tradiție într-o formă concentrată și practică: o lingură înlocuiește pulpa proaspătă în rețete, se păstrează luni întregi la temperatura camerei și se dizolvă ușor în lichide calde. La temperatura camerei crema este densă și tartinabilă; peste 24°C se înmoaie și devine curgătoare, redevenind fermă la răcire — un comportament firesc al grăsimilor de cocos, fără adaosuri care să stabilizeze artificial textura.
