Ce este pudra de curmale eco
Pudra de curmale este, pur și simplu, fruct întreg transformat în îndulcitor: curmale eco deshidratate și măcinate fin, fără nimic altceva. Un singur ingredient, certificat ecologic sub codul RO-ECO-008. Rezultatul este o pulbere maro-aurie, cu aromă caldă de caramel, care înlocuiește zahărul rafinat în bucătărie — dar, spre deosebire de el, aduce cu ea fibrele și mineralele naturale ale fructului.
Curmalul este unul dintre cei mai vechi pomi cultivați de om, iar fructele sale au fost dintotdeauna îndulcitorul deșertului — bogate în zaharuri naturale, hrănitoare și ușor de păstrat. Măcinarea lor fină este metoda modernă de a folosi această dulceață naturală acolo unde ai folosi altfel zahăr: în aluaturi, băuturi, creme și batoane.
Pentru că este fruct întreg măcinat, nu extract, pudra păstrează fibrele curmalelor — motiv pentru care nu se dizolvă complet în apă rece, ci se dispersează cel mai bine în preparate calde sau umede. Este o caracteristică a produsului natural, nu un defect: îndulcești cu fructul întreg, nu cu zahărul izolat din el.
